天津11选5走势图

食八方餐饮培训 - 专业提供冒菜培训、火锅、干锅、串串、烤鱼等四川特色的餐饮小吃培训一条龙服务

咨询热线:

13981844863(微信同号)

您的位置:小吃培训 > 餐饮知识 >

餐饮知识

    成都小吃培训烹饪肉食时需要注意的三点

    发布时间:2018-05-24 14:14 浏览次数:
    成都小吃培训烹饪肉食时需要注意的三点

           成都小吃培训老师说肉食的营养想要不在烹饪过程中流失,就要掌握好营养烹制肉类的诀窍。     留住冻肉营养:处理时可快速冻结,缓慢解冻,以免营养流失。因为快速冻结可以使肌肉的水分被冻成小而均匀的冰晶,不致于破坏肌细胞膜的完整性。缓慢解冻时又能保证大部分肉汁被细胞重新吸收,减少养分的流失。

        加入蒜等调料:吃肉的同时吃蒜,肉中的维生素B1和大蒜中的大蒜素结合,可提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率。对促进血液循环,消除身体疲劳,增强体质、预防大肠癌等都十分有效。

        两套刀案卫生:如果处理食物时瓜果、凉拌菜或无需加热的熟食品与切生肉的刀案不分,就很容易传播肠道传染病。正确的做法是家中备有两套刀、案,做到生熟分开,这样烹制出来的肉食才比较安全。

餐饮知识
友情链接:旺旺彩票  旺旺彩票  吉利彩票平台  凤凰彩票  凤凰彩票  吉利彩票  万豪彩票官网  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!