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    最解暑解渴的美食——冰粉

    发布时间:2018-07-02 14:53 浏览次数:
    最解暑解渴的美食——冰粉

        成都的夏天相当闷热,傍晚走在街道上依旧还有白天太阳的余温。经常走着走着就会觉得口干难耐,这个时候你就需要一碗地道的手工冰粉了。每年夏季时分,成都的大街小巷或是小区的保安室旁边都会冒出一批特别的生意人,总是被众人围着,他们是这个夏日的终结者,因为他们卖着最解暑解渴的美食——冰粉。往往一份冰粉在外卖的价格在5-8元之间,还极有可能并非手工制作的纯天然产品,今天要给大家推荐的是在家就能制作的手工冰粉,成本不到2元,而且操作极其简单,快来学一下吧!
     
    准备材料:
     
    冰粉籽、石灰水、糍粑、各类新鲜水果、山楂片、葡萄干、红糖、薄荷等
     
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    制作过程:
     
    1、将新鲜薄荷洗净,加入锅中和清水熬制,至锅中清水颜色变为浅黄色即可捞出叶子;
     
    2、把冰粉籽装入纱布口袋,放入已凉的薄荷水中,用手反复揉搓,5分钟基本就成了;
     
    3、搓好冰粉后,加一点点石灰水,放冰箱冷藏2小时即可;
     
    4、制作红糖水:红糖与适量清水开大火熬制,红糖融化后加一小部分的冰糖,关小火不断搅拌熬制10分钟,糖水浓稠即可;
     
    5、各类新鲜水果切小粒,糍粑蒸熟切小粒;最后碗底添加少量碎冰,加入冰粉并铺上水果粒、糍粑粒、山楂片、葡萄干、红糖水即可。
     
     
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    小贴士:
     
    1、配料选择还有:小汤圆、熟芝麻、花生碎、红豆、绿豆、醪糟等,当然喜欢其他口味的还可以加入各种果酱或是各种鲜花酱;
     
    2、手搓冰粉籽的时候,最先搓出来浓稠,搓5分钟左右产生气泡就可以停止了,冷藏一下就制作完成了;
     
    3、冰粉籽制作的冰粉是纯天然的,绿色健康,可以在菜市场的粮油店或是某宝购买,20一斤左右,同时会赠送纱布和石灰水。

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