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    四川凉面的做法,地道的川味小吃

    发布时间:2019-04-30 08:49 浏览次数:
    四川凉面的做法,地道的川味小吃
     
    四川凉面
     
    原料:水面、绿豆芽、辣椒油、花椒面、白糖、芝麻油、生抽、醋、蒜泥、菜子油。
     
    四川凉面的做法,地道的川味小吃

     
    做法步骤:
     
    第1步、先将绿豆芽洗净,放滚水中烫熟
     
    第2步、煮锅烧一锅开水,将水面放入水中煮开40秒,捞出沥干水分,将适量菜子油倒入面条里,用筷子将面条和油拌匀,吹凉。
     
    第3步、将凉面和豆芽放大碗里,将生抽、醋、白糖、花椒面、芝麻油、辣椒油和蒜泥倒在面条上,拌匀即可食用。
     
    小贴士:
     
    1.面条软硬可以自己掌握,但不可煮超过一分钟。面条太软不好吃。
     
    2.有芝麻酱更好,会更香。可以先用凉开水调好芝麻酱再加。最好是白芝麻酱。
     
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