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包子馒头花卷培训

包子馒头花卷培训

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课程学习时间:大多数学员5-7天天能完全掌握

    包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。 馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆

     包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。
     馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
     花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。


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        包子具有“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”的特色,小笼包种类和味道繁多,出名的分为俩类:一是有汤汁的小笼包,加入了皮冻,叫小笼汤包,皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。二是没有汤汁的,就是一般的小肉包,皮没有上面一种薄,要发酵面粉做。

 
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          馒头也是中国主要的日常主食之一,备受大众瞩目,馒头,又称之为馍、蒸馍,以小麦面粉为主要原料,营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收,成品外形为半球形或长条。

           馒头在初的时候是有馅的,发展到后来,我国北方称形圆而隆起无馅的为馒头,有馅的为包子,而普通的馒头叫白馒头,馒头还能帮助养胃消胀,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。


学习时间】:随到随学,学会为止,一期不会,下期免费再学,项目全部由学员动手操作。
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食八方包子馒头培训内容:

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2、包子馒头面点所用多种原料认识及性能。
3、包子馒头秘制肉馅配方。
4、包子馒头面点各种产品制作流程及技巧;
5、包子馒头面点制作设备使用维护及采购信息。
6、包子馒头投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
7、包子馒头调味品及原料的货源渠道。
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